Qualität & Geschmack türkischer Art!
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Bäckerei ANATOLIA
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Bäckerei ANATOLIA
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Bäckerei ANATOLIA
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Was uns so anders macht?
Wir bieten täglich frische Backwaren, Baklava und vieles mehr an!
Natürlich nach Qualität & Geschmack türkischer Art!
Frühstück
Das türkische Frühstück kann mit Brot, Käse, Oliven und schwarzem Tee sehr schlicht ausfallen. Aber es kann mit frischen Salaten, Gebäck, Suppen und Eierspeisen aus der Pfanne auch sehr opulent ausfallen. Häufig bevorzugen es Türken, in Form einer "serpme kahvaltı" zu frühstücken.
Baklava
Baklava ist ein in Honig- oder Zuckersirup eingelegtes Gebäck aus Blätter- oder Filoteig, gefüllt mit gehackten Walnüssen, Mandeln oder Pistazien.
Spezialitäten
Açma ist ein ringförmiges Gebäck aus der türk. Küche, das häufig als Street Food angeboten wird.
Das Açma ist ein Hefeteiggebäck, ähnlich einem Hefezopf. Es gibt Açma in vielen Varianten. Typischerweise besteht der Teig aus Weizenmehl, Butter, Milch, Backhefe, Zucker und Salz. Der Teig wird zu Ringen geformt und auf dem Backblech nochmals aufgehen gelassen. Dann wird er mit Eigelb bestrichen, eventuell mit Schwarzkümmel- oder Sesamkörnern bestreut, und im Ofen gebacken.
Türkische Kekse
Hausgemachte Kekse werden auf türkisch allgemein als Kurabiye bezeichnet. Die häufigsten Arten werden mit Eiern, Zucker und Mandeln zubereitet. Viele dieser Kekse werden mit Nüssen und Marmelade gefüllt oder verziert.
Lahmacun
Lahmacun, auch türkische Pizza genannt, ist ein Fladenbrot aus Hefeteig, das vor dem Backen dünn mit einer würzigen Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Tomaten bestrichen wird.
Das Gericht ist in der Türkei ein traditioneller Imbiss, der meist heiß direkt aus dem Backofen gegessen wird.
Brot (Pide)
Fladenbrot ist ein einfaches Brot, das im Wesentlichen aus zerstoßenem oder gemahlenem Getreide und Wasser besteht und dessen Teig in der Regel ungesäuert und mit einigen Ausnahmen ohne Hefe bereitet wird. Da solcher Teig nur wenig aufgeht, wird er in dünnen Fladen gebacken – die fertigen Brote sind nur Millimeter bis wenige Zentimeter dick.
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